LA CAVE CLEMENT GAY

Une cave composée de vins authentiques qui sont vinifiés dans la typicité et le respect du cépage.

Un vin de terroir et de qualité.

Venir déguster

"Je suis devenu vigneron un peu par hasard. J'ai fait mes premiers pas en 2014, et sorti mon premier millésime en 2015.  

Pour Bâtir sa cave selon moi, il faut de la passion, de l'insouciance, de l'optimisme, une certaine philosophie et des rencontres...

Tous ces éléments réunis façonnent le caractère du vin.

Bienvenu dans ma cave."

Dégustations 2020


29 octobre dès 19h | Les jeudis vignerons au restaurant Casabaud

Le 27 de 17h à 20 h et 28 de 11h à 17h novembre | Portes ouvertes d'automne

Le 4 et 5 décembre | Comptoir du vin à St-Maurice

Païen 2018

Mon coup de coeur dans les vins blancs. Une nouveauté 2018, vignes planté par mes soins en 2014 sur le coteau de Charrat. Il associe des arômes d'agrumes, en gardant une belle fraîcheur et une légère douceur en bouche.

La Crête noire

La Crête noire est un assemblage de pinot noir et de diolinoir. Le pinot apporte le fruit, le diolinoir la structure, un vin équilibré pour toute les occasions.